为进一步压实屠宰企业安全生产主体责任，防范化解行业各类风险隐患，深化屠宰领域扫黑除恶专项整治工作，切实保障肉产品质量安全，近日，旗农牧局组织召开2026年屠宰企业安全生产暨扫黑除恶专项整治会议，旗农牧局官方兽医、驻场检疫员及各屠宰企业法人、协检员、化验员参加会议。

会上，对安全生产、肉品检疫检验、兽药残留、厂区设施设备、消防、车辆运输等重点领域存在的短板问题进行梳理。会议要求，各屠宰企业要牢固树立安全生产底线思维，严格落实屠宰操作规程，做好肉品品质检验、病害畜禽无害化处理，完善各项台账记录，把好肉品质量关口。

会议部署屠宰领域扫黑除恶专项整治工作，聚焦私屠滥宰、制售假劣肉品、强买强卖等行业乱象，明确整治重点。强调要坚持源头治理，企业落实主体自律，主动排查行业风险线索，坚决抵制各类违法违规行为。监管部门加大巡查抽检力度，常态化开展联合执法，对违法企业依法从严查处。

会议强调，屠宰行业事关食品安全和群众身体健康，安全生产和扫黑除恶整治两项工作要同步推进。企业要扛起主体责任，自查自纠，补齐安全管理短板；健全长效监管机制，规范屠宰行业经营秩序，守护好群众“舌尖上的安全”。